annies / 南アルプス市

フランス南東部、バスク地方発祥の伝統的な焼菓子「ガトーバスク」に県産あんぽ柿をプラスし、和と洋のコラボレーションが堪能できる渾身のひと品。さらに柿だけでなく、香り高いアーモンドクリームに柚子の皮を忍ばせ、後引く風味をアクセントに。上のクリームや素材によって、その商品にあった食感に変身するタルト生地にも注目しよう。

抹茶とあんぽ柿の組み合わせと、和のテイスト全開！目新しい組み合わせだが、トップにあしらう大きなあんぽ柿の甘さと抹茶のほろ苦さが驚くほどマッチ。ふんわり口溶けのよいバニラムースやココアスポンジ、食べ進めると中から顔を出す小豆、サックサクのタルトなど、様々な食感や味わいの出会いが楽しい♪

白を基調とした空間に、ショーケースの色鮮やかなタルトが映える！店内には、テーブル席を配し、テイクアウトだけでなく、イートインも可能。誕生日や記念日などに利用するもよし、店内で自分時間を過ごすもよし！様々なシーンで活用できるのも人気の理由だ。