やまなしの旬をスイーツで。～冬を彩る柚子・柿やまなしスイーツキャンペーン～

果実園が営む「CASA FRUTTA」で繰り広げられる、四季折々の自社農園で作られた果実のパフェに、また新たな世界の幕開けがやってきた。山梨が誇る冬の果実・柚子と柿を、黄色の世界とオレンジの世界に別グラスで展開。

「フレンチトースト専門店 CAFE LA PAIX」と2025年ニューオープンした「CAFE LA PAIX-Light-」がこの冬贈る、柚子と瑞々しいみかんとの新たなコラボレーションスイーツたち。香り高い柚子と、鮮やかなオレンジ色のつるんとした高糖度の果肉が山梨の新たな冬の味覚を演出する。

レトロな雰囲気溢れる湯村温泉街で、観光客からビジネスマン、地元の人の憩いの場として賑わう。山梨の銘菓、金精軒商品の購入だけでなく、金精軒のお菓子をアレンジして作ったオリジナルスイーツはここでしか味わえない逸品揃い！

山梨のロングセラーお菓子「くろ玉」でお馴染みの澤田屋本店ではカフェスペースを設け、ほっとひと息つける。小豆と米糀のみで作った発酵あんこを浮かべたオリジナルドリンク「あん糀」が人気で、中でも四季折々の山梨ならではの素材で織りなす「季節のあん糀」が自然の恵みをダイレクトに感じさせてくれる。

甲府記念日ホテル1階のエントランスに面して広がるカフェテラス。明るく開放的な雰囲気の中で、ホテルメイドのケーキとコーヒーでゆったりとしたカフェタイムを過ごせると人気だ。

甲府市防災新館内の「まるごとやまなし館」はモーニングやランチ、カフェ、ディナーと、幅広く活用されるカフェ。“普段使いしてくれるお客さんを飽きさせないように”と、定番から季節限定まで、豊富なメニューがラインナップする。

朝日通りに佇み、色鮮やかなマカロンや米粉で作るバラエティに富んだお菓子が揃う焼菓子屋「Slow life」。スイーツはどれも、その商品に合った甘さや素材の旨味を活かし、どれにしようか迷ってしまいそう！

ひと皿盛りの美しいアシェットデセールのほか、季節を彩るパフェやアフタヌーンティで定評があるアピオ1階の「アシェット デセール セレス」。あんぽ柿の美しいオレンジ色と食感をそのままに、パティシエが腕を振るったアシェットデセールは、この時期に

山梨県山梨市の萩原フルーツ農園が営む「やまきやカフェ」では、農園で採れた旬のフルーツを贅沢に使ったスイーツに定評あり！山梨市といえば、ぶどうや桃でお馴染みだが、「柿のカーテン」として晩秋の風物詩にもなっている干し柿を使ったスイーツにも注目したい。

山梨生まれ山梨育ちの農作物で作った、乳製品不使用のクラフトアイスクリームで農を繋ぐ。作り手の熱い想いや並々ならぬトライ＆エラーを知って、食べて、美味しい笑顔で繋がっていく。自然栽培の無農薬の柚子を使ったアイスもそのひとつ。

絶景を望むリゾートホテル「フルーツパーク富士屋ホテル」の1階ラウンジにある「フルーツカフェ ベラヴィスタ」といえば、季節を彩る華やかなパフェが大人気！県内外問わず、毎シーズン楽しみにパフェ目当てで訪れるファンが多いという。

山梨県立博物館敷地内の「Museum café Sweets lab 葡萄屋kofu」では、単なるカフェではなく、フルーツ王国山梨の“やまなしスイーツ”の起点として、県内外に新たなスイーツとの出会いを発信する役割を担う。

庭にドッグランを併設し、ワンちゃん連れで賑わう「庭cafe03」は、山梨のフルーツを贅沢に使ったスイーツが自慢のコンテナカフェ。山梨の冬を彩るあんぽ柿や自家製の柚子ジャムをたっぷり使った新メニューが華やかにテーブルを賑わせる。

富士山を正面に望み、観光客で賑わう富士吉田市本町通りにあるカフェ。東京都麻布十番で修業を積んだ店主が、経験と独自のアイディアで生み出す和スイーツを求め、多くの人が足を運ぶ。和と相性抜群なあんぽ柿と柚子を、「さんづくり」らしく仕上げた新作和菓子をぜひご賞味あれ！

富士急行線富士山駅Q-STAで委託販売中の米粉スイーツ「irukanoshippo」。山梨県産素材で織りなすマフィンやケーキの中でも、今季は2025年春の「やまなしスイーツコンテスト」で優秀賞を受賞した絶品キャロケを枯露柿でバージョンアップ！柚子香るパウンドケーキと共に、山梨の冬を彩る。

定番から季節限定まで、華やかなタルトが並ぶ「annies」。桃やさくらんぼなど、県産フルーツがお目見えすることから、地元客はもちろん、観光客にも大好評。

“一杯のお茶でも気軽に使ってほしい”という思いの通り、肩肘張らずに食事ができると、長年愛され続ける洋食レストラン。料理のほか、ショーケース内には、常に約10種類のケーキや焼き菓子がズラリ！

八ヶ岳の静かな森の中に佇む「Cafe Lys」は、完全予約制のフレンチレストランに併設された小さなカフェ。パティシエが織りなすスイーツは、厳選素材と技法にこだわった素朴なお菓子から、食べる前から五感を刺激する美しく繊細なものまでが揃う。