さんづくり / 富士吉田市

あんぽ柿にバターを挟んだ流行商品から考案された渾身作。まん丸な大福の中には、あんぽ柿がぎっしり♪さらに、バターをプラスした白餡を包み、主張しすぎないバターの風味で、白餡だけでは表現できない濃厚さが実感できる。青森県津軽産のもち米「アカリモチ」を、プロの技が光る製法で絶妙な食感に仕上げた皮とあんぽ柿、白餡すべてのバランスがお見事だ。

“関西風桜餅”と言われる「道明寺」を、柚子に見立てた可愛いビジュアルに。すりおろした柚子をたっぷりと入れることで本来の色がつき、なんと着色料不使用！ふわっと香る柚子の香り、つぶつぶ、もっちりとクセになる食感、なめらかなこしあんと、美味しさを追求したワンランク上の逸品が堪能できちゃう。この味わいと食感に、思わず虜になること間違いなし。

2025年4月にオープンしてから、ここだけの商品で幅広い年齢層をロックオン♪定番商品だけでなく、季節やイベントごとで限定スイーツも楽しめる。和菓子カフェとは思えないポップで可愛い空間で、ゆったりとした時間を過ごしてみては。