irukanoshippo / 富士吉田市

「山梨の干し柿はこんなに美味しかったんだ！」と、新たな発見をもっとたくさんの人に届けたい…そんな美味しい笑顔のために4年も試行錯誤を重ねて完成した、枯露柿のキャロケ。ナッツやくるみのゴロゴロ食感にしっとりふわふわの米粉生地がよく馴染み、レーズンや柿の上品な甘み、濃厚なニンジンの旨味、チーズクリームの塩味が相まって、まるで美味の宝石箱のようだ。

米粉とは思えないほどのしっとりとした質感にまず驚く。米粉ならではのもっちり感に加え、小麦粉のケーキに負けないくらいのしっとりとした極上パウンドケーキに、きび砂糖で優しい甘さに仕上げた柚子のピールをとじ込めた。柚子の芳しい香りが鼻に抜け、ほろ苦感を大切にした大人のおやつで、心満たすささやかな贅沢を。

小さな息子さんたちに食べさせてきた、安心・安全で美味しい愛情たっぷりのお菓子がいっぱい！店舗はなく、マルシェやイベントの出店と、富士急行線富士山駅Q-STA1階レジ前のコーナーにて販売する。地元の素材を使ったグルテンフリーのスイーツにほっこり♡