やまきやカフェ / 山梨市

四季折々のフルーツが彩る「やまきやカフェ」のパフェ。この時期のおすすめは今季初登場となる「柿のプチパフェ」だ。自社農園の柿を一つひとつ手作業で丁寧に、美味しく色鮮やかな干し柿に。ヨーグルトの酸味と柿の濃厚な甘さが絶妙なバランスで、シナモンをアクセントにミニサイズながら満足感のあるスイーツに仕上がっている。

生地に柿を練り込んだパウンドケーキは、とろりとした果肉のジューシーさはそのままに、柿の甘さが生地になじんで、しっとりと深みのある美味しさを実現。柿の甘さを引き立てるよう、生地の甘さは控えめ。干し柿そのものも味比べで楽しんでほしいと、クリームと共に別添えされているのも嬉しい。

山地の傾斜地に位置する農園直営カフェ。目の前には甲府盆地や富士山を望む美しい景色が広がり、木の温もり溢れる店内はもちろん、晴れた日にはテラス席も人気。自社農園で栽培された美味しい旬のフルーツを使ったスイーツで、素敵なブレイクタイムを過ごそう。