廃棄道沿いに佇み、50年以上にわたり地元客に愛され続ける昔ながらの焼き鳥専門店「鳥梅」。美味しい焼き鳥と気取らない女将さんの笑顔に会いに、今夜もまたひとりふたり…。

店内は、カウンターとテーブル席の昔ながらの懐かしい雰囲気に溢れる。「旨い焼き鳥とビールがあれば、もうそれだけでいい！」と思わせてくれる1軒。こだわりの焼き鳥は、手際よく焼いてくれるからどんどん食べてしまいそう。
何といっても特筆すべきは、創業からずっと守り続けてきた秘伝の「じまんだれ」！先代から伝承してきたこの味が評判となり、現在では万能調味料として販売も！様々なレシピを教えてくれるのも嬉しい。

肉を切り、串打ちするという手作業に真摯に向き合い、丁寧にふっくらとジューシーに焼き上げる。塩もたれも甲乙つけがたい美味しさだが、鳥梅のたれは原材料や配合はもちろん、入れる順番など細部にまでこだわって守り抜いた、まさに自慢の味！ワインなども入り、奥深く肉の旨味をまろやかに引き出す。焼き鳥のたれとしてだけでなく、骨付きのもも焼きや肉じゃがなど多くのメニューに活用されているので、いろいろ食べてみたい。