サガル・ラトナ／甲府市

甲府市の善光寺駅近くにあるサガル・ラトナは、山梨県内では数少ない南インド料理食店。厨房ではインド出身のシェフが腕をふるい、ビリヤニやドサといった日本ではなかなかお目にかかれない本場のメニューがズラリと並ぶ。
ベジ（菜食）料理を中心とした定食の意味を持つ「ミールス」は、カレー、スープ、ライス、副菜がワンプレートに盛り込まれた南インド料理を堪能するにはうってつけのメニュー。サガル・ラトナの「ミニミールス」は、食べきるのに丁度良い量に調整されているから、カレー好きはもちろん、初めて南インド料理に挑戦する人にもおすすめ。

※2023年11月～2024年4月末までにディナーでミニミールスを注文された方には、ワンドリンクサービスあり（注文時にスタッフへお伝えください）

南インドのカレーの特徴は、複雑なスパイスの風味と、油分が少なくサラッとした後味。ミールスを象徴する「サンバール」は、豆と野菜から作られるベジカレーで、口に入れた瞬間にスパイシーな辛味と豆の優しい味わいが広がる。
他にも、日替わりの肉系カレーや、野菜炒め「ポリヤル」、ガツンと辛いピクルス、酸味が後引くスープ「ラッサム」、味わい深いチキンが添えられていて、それぞれ中央に盛られたバスマティライスと絡めて食べれば、一気に異国にいるような感覚に！