煮干の虜

昭和町の人気ラーメン「麺の虜」が、毎週火・金曜日限定で「煮干の虜」としてオープンする新スタイル店。

メニューは煮干しの濃厚魚介中華そば・昆布水つけ麺・支那そばの3種類のみ。丁寧に下処理をして作った煮干しのスープは、濃厚な豚や魚介の旨味の中にまろやかに煮干しが香る。

イチオシは煮干濃厚魚介中華そば。煮干しくささは全くなく、つるりと喉越しのいい細麺ストレートとの相性も抜群だ。昆布水つけ麺も不動の人気。