炭火焼鳥西

スミビヤキトリニシ

山梨市牧丘町にある「炭火焼鳥西」。「いつか手造りの店を持ちたい」という気持ちから店主が一つひとつにこだわってオープンした焼鳥居酒屋。

料理も店主の気持ちが随所に感じられ、冷凍物は使わず全て自らが仕込み手刺しを行っている。

タレもしっかり下処理した鶏ガラと手羽先を炭火で焼き上げじっくり煮込むこだわりよう。

そうしたこだわりと炭火で焼く鶏は外側は「パリッと」、中はジューシーに仕上げられる。

クチコミ

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住所	〒404-0012 山梨県山梨市牧丘町室伏53-1 Google Map
TEL	090-9016-1633 ※お問い合わせの際は PORTA を見たとお伝えください
定休日	月・火・水・木曜日
営業時間	17:30～22:30（L.O23:00）
駐車場	15台
URL	http://sumibinishi.wp.xdomain.jp/
座席数	35席（テーブル24席・カウンター11席）
価格帯	【夜】 1,000～2,999円
主なメニュー	・ねぎま 130円・つくね 130円・皮 130円・軟骨 130円・砂肝 130円・ハツ 150円・レバー 150円