PORTA’s Recipe〜山梨おすすめのお店や旬の食材を使った簡単レシピ・料理〜

トップ » 特集 » PORTA’s Recipe

豊かな大地、まばゆい緑、降り注ぐ太陽、大自然の恵みの水…美味しいものが育つ場所、山梨。
ほうとうや鳥もつ煮が有名な山梨ですが、山梨には季節折々の地元食材や食品がたくさん揃っています。
PORTAでは山梨にあるおすすめのお店や旬の食材を使った簡単レシピ・料理を紹介します。

清里ミルクプラントのコラボレシピ

牛乳から作られる乳製品、ヨーグルトとチーズ。ヨーグルトは腸内環境を整え、チーズは免疫機能を活性化させ...
くらかふぇ糀’sの糀レシピ

味噌やしょうゆなどの原料になる“こうじ(麹・糀)”。栄養価が高く、消化を助けてくれたり、乳酸菌の力で...
鳴沢村のブルーベリーレシピ

鳴沢村のブルーベリーとは富士山の麓、標高1,000mの場所にある鳴沢村。夏場の寒暖差を利用して栽培...
道の駅こすげのアンチョビレシピ

パスタやピザなどの料理に使われるアンチョビ。なかなか手を出しにくい食材ですが、その濃厚な味わいは旨味...
道の駅とよとみのとうもろこしレシピ

道の駅とよとみのとうもろこしレシピ初夏に旬を迎えるとうもろこし。山梨県中央市はゴールドラッシュと...
豆ふの駅角屋豆富店のお豆腐レシピ

1年を通して手軽に食べられ、食卓に登場する機会も多い豆腐。今回は、名水の里で有名な忍野村にある「豆ふ...
筍と菜の花の粒マスタードバルサミコ炒め煮＆麻婆たけのこ

春を告げる味覚といえばタケノコ。山梨県の南部町はタケノコの名産地で、旬の4月には採れたての味を楽しめ...
麩の岡田屋のお麩レシピ

お味噌汁や煮物のイメージが強いお麩ですが、実はパンやお肉の感覚で料理するとレシピの幅がぐんと広がりま...
季節の簡単アレンジレシピ

ポルタズレシピの中でも、春夏秋冬、各季節にぴったりのメニューや旬の食材を使ったレシピをご紹介。春色...