初夏に旬を迎えるとうもろこし。
山梨県中央市はゴールドラッシュという品種の名産地で、道の駅とよとみでは朝採りのとうもろこしが揃います。
今回はそんなゴールドラッシュを使った簡単アレンジレシピを紹介します。

「直売所甲子園2009」でグランドチャンピオン賞を受賞した道の駅とよとみ。
地元農家の新鮮な朝採り野菜や、とよとみハム、富士桜ポークなどを販売。
6月からは道の駅とよとみオリジナルのとうもろこしソフトが楽しめる。

甘みの強さが特徴のゴールドラッシュは新鮮であれば生でかじっても甘くて美味しい。
中央市豊富地区では5月下旬～7月頃に旬を迎え、道の駅とよとみではゴールドラッシュを中心に様々な品種のとうもろこしが販売される。