笛吹市御坂町に2026年7月4日グランドオープンした「soy softcream & fruits NASCITA」。桃・ぶどう農家さんが営む豆乳ソフトクリームのお店だ。

店内では桃やぶどうの直売も行い、奥のテーブル席で豆乳ソフトクリームをはじめ、季節のフルーツのソーダやスムージなどをイートインすることも。

取材日には、季節限定の「桃のスペシャルソフト」が!!ソフトクリームというより、これはもうパフェ♡自家農園の自家農園の愛情たっぷりに手塩にかけて育てた自家農園の美味しい桃をトッピング。さらに中にも角切り桃がゴロッと入り、ピーチフレーバーの豆乳ソフトとのハーモニーが素晴らしい。大豆本来の優しい甘さに、桃のフレッシュなはじける甘さがたまらない。

※今春は桃の収穫が早く、7月で終売予定

月替わりフレーバーを加えた3種類がラインナップし、7月・8月はイチオシのチョコが登場！チョコって1個食べられないよねーなんていう人はぜひ食べてみてほしい。コク深く濃厚なのに、舌にまとわりつかない上質な甘さが何て心地いいのだろう。

店主が旅先で出会って惚れ込み、お店を出すにまで至ったという珠玉の豆乳ソフトクリーム。“ヘルシーだから”とか“豆乳だから”じゃなくて、単純に“美味しいから”食べる！このソフトクリームを食べたくて、ここに訪れる人がただ今続出中。
農家さんならではのフルーツとのコラボレーションも楽しみだ。