山梨の新しいお店 PORTAが見つけた新店舗をピックアップ！

コンセプトは「美しさと健康を、すべての人に届ける」こと。全国で展開し人気を博する、カラダもココロもととのうグリークヨーグルト＆アサイー専門店が、山梨に初出店!!2026年2月4日甲府市徳行のテナントの一角に、「YOGI山梨甲府」がオープンする。

「ゼッテリア」は、看板商品「絶品バーガー」と「カフェテリア」を組み合わせた造語で、高品質な素材を重視した日本発祥のバーガーチェーンブランド。山梨にもついに、第1号となる「ゼッ

山梨市で人気のテイクアウト専門のお菓子屋さんがカフェになって、「cafe tubu」として2026年1月20日オープンした。場所は、前店舗のすぐ斜め前！スイーツだけでなく、フードメニューも充実し、ランチからカフェ、ディナーまで通し営業で楽しめる。

外国人観光客の間で、富士山がまっすぐ見えるスポットとして有名な本町通り沿いに、古民家をDIYした「Cafe & Bar SHIBA」が2026年1月6日オープンした。昼間は和カフェ、週末の夜にはDJブースを備えるミュージックバーとして、吉田の夜を盛り上げる。

たいら山の麓、豊かな田園風景と里山が広がる中央市関原。そんな自然と歴史が息づく静かな集落に佇む「農家レストラン 紡」が2026年1月9日オープンした。

甲府駅から程近く、山梨県庁前のスクランブル交差点近くに、大人のしゃぶしゃぶ専門店が2026年1月5日オープンした。大きな看板の「しゃぶしゃぶ 別邸 糸」の文字が目を引き、すでに気になっている人も多いのでは。

甲府市役所から徒歩約5分、伝統的な日本家屋の温かみに西洋のエッセンスが溶け込み、レトロモダンな雰囲気を醸す喫茶店「欧風カレー アミガサ」が2025年12月26日オープンした。

年間日照時間が日本トップクラスを誇る北杜市明野町。太陽と自然の恵み豊かなエリアに、2025年12月20日「手打ちうどん 虎と草」がオープンした。八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、富士山に囲まれ、のんびりと憩える環境は観光客のみならず、県内客からも愛されている

甲府市の横沢通り沿いに2025年12月15日オープンしたチョコバナナとクレープのお店「YUMMY BANANA」。チョコバナナってあのお祭りで売ってる…？？と思いきや、いやいや今原宿でブレイク中のオーダーメイドで楽しめるチョコバナナなのだ。

甲府の中心に2025年12月12日オープンした、夜おにぎりがテイクアウトできる「おにぎり専門店 むすびのき」。にぎりたてほっかほかのおにぎりに、心も胃袋も満たされて～。

甲府駅北口の「YAMANASHI BUNKA KAIKAN 1966」2階に、2025年12月12日「DELICATESSEN Les Bonbons」がオープンした。“レ・ボンボン”といえば、甲府市にあるヘルシーで美味しい日替わりのお惣菜と自家製パンが人気のお店だ。こちらの姉妹店ということで、早速行ってきた♡

静かな住宅街に2025年12月12日オープンする「もつ煮専門店 克己 -kokki-」。使用するもつの部位や鮮度、下処理、味つけや煮込み方など、とことん追求した末にたどり着いた、その味わいとはいかに…。

富士吉田市2025年12月3日、カジュアルフレンチのお店「Bistro123-HIFUMI-」がオープンした。「どんなお店なんだろう」「予約しないと入れないのかな」なんて気になっていたけど、ちょっと敷居が高くて…そんな人はご心配なく！

甲府市「飯豊橋北詰」交差点近くに、新たなお店がお目見え！その名も、「Bloom Bowl サラダボウルとナチュラルデザート専門店」。SNSで美味しそうなサラダボウルやスムージーなどの投稿を見かけ、今か今かと待ちわびていたお店がついに、2025年12月3日オープン！

全国で大人から子どもまで幅広い層に絶大なる支持を集めるラーメンチェーン店「丸源ラーメン」。山梨にも甲府市向町に2025年12月1日、「丸源ラーメン 甲府和戸通り店」が念願のオープンを迎えた。