Chelsea kitchen&Today / 甲府市

Release: 2026.04.30

Writer: PORTA編集部

日替わりデリ各種 300円～

甲府市の平和通り沿い、シェアキッチンで営業するテイクアウトのお総菜屋さん「Chelsea kitchen&Today」。知らないとうっかり通り過ぎてしまいそうだが、営業日ははためく白い暖簾が目印。2026年2月のオープン以来、リピーターに愛されている。
その日によって並ぶデリやお弁当は様々だが、世界各国の家庭料理を主軸にした多国籍なオリジナル料理が評判をよんでいる。「素材を大切に国やジャンルにとらわれない、ボーダレスで自由な食のカタチ」をコンセプトに、ランチはもちろん、夕飯やお酒のおつまみにもぴったりの逸品が揃う。

ケータリング、マルシェ、料理教室など、多方面にわたり活躍する「Chelsea kitchen」と「Today」の両方の手作り料理が味わえるなんて、なんとも贅沢！なるべくカラダに優しい調味料や素材を使い、多国籍な味わいをクリエイトする。なかなか自宅では使わないような珍しいスパイスや調味料で、何でもない日常を華やかに彩ってくれそうだ。
取材日には何ともカラフルな「野菜のビビンバ」が！やわらかなニンニクの葉や初夏の訪れを届けるこごみなど、その時々の具材にこだわり、ゆでたり炒めたり一つひとつ違った味わいで、手間暇を厭わない美味しさが光る。

平和通り沿いに静かに佇む、ちょっとおしゃれなデリやお弁当が揃うお店。エスニック系からフレンチ、イタリアンまで、ジャンルや素材を超えた新しい発見と美味しさに満ちた逸品に出会える。その日によってラインナップが様々なので、行くたびに違った味わいを楽しめそう。普段あまり見慣れない料理も多く並んでいるから、ぜひおすすめを聞いてみたい。お酒にも合うものもいっぱいあるから、おしゃれデリをテイクアウトして、ワイン片手に心地よい風を感じながら、贅沢な時間を過ごしてみるのもアリかも！