彩糀&colorful / 甲州市

取材日のお弁当は、スパイスカレー糀で下味をしっかりつけた唐揚げ弁当。これがナントワンコインという驚きの価格も嬉しい。発酵パワーでお肉がしっとりジューシーになり、冷めてもやわらか～。米糀の旨味とスパイスの香りが融合し食欲をそそる。
副菜も充実し、栄養バランスも抜群！市販の調味料は使わず、コンソメ糀やしょうゆ糀、塩ゆず糀、しょうが塩糀など、ほとんどすべて自家製の調味料で味付けしているから、カラダに優しく、子どもにも安心して食べさせられる。お弁当は5個以上の予約で配達も可能なので、ぜひ相談してみては。

個性豊かな小規模ワイナリーが集まったワインの観光名所「勝沼ワイン村」の一角。発酵調味料やお弁当、焼菓子などの販売のほか、自家製調味料を使ったランチやスイーツが楽しめる糀カフェ「彩糀」と、ポーリッシュポタリーを扱う雑貨屋さん「colorful」が店舗をシェアして営業している。大きな窓から陽光が降り注ぎ、明るい店内席のほかテラス席も。イートインでゆっくりとくつろぎのひと時を過ごすもよし、青空の下に持ち出して開放感たっぷりに楽しむもよし、「勝沼ワイン村」をのんびり散策してみるもよし。