南アルプス市にある「SOIL」は、“土から作る”をテーマに、山梨県産の自社栽培の生姜と地域の果物を使ったノンアルコールジンジャーシロップを製造販売するドリンクファクトリー。そんな「SOIL」が新たに、生姜をたっぷり練り込んだジンジャークッキーと地域のフルーツを使ったバタークリームをセットにした「フルーツスパイス バターサンド」を2026年4月1日からリリースし、注目を集めている。

あらゆる大人が楽しめる「SOIL」の「大人の夜のジンジャーエール」。畑からつくるジンジャーエールはスパイシーで濃厚、しっかりとした味の強さで、アルコールに負けない深い味わいに溢れる。

2026年4月1日リリースした「フルーツスパイス バターサンド」は、ジンジャーシロップの製造工程の中で、まだまだ美味しいのに大量に取り出してしまう生姜をもっと何とかできないかと考えたことで生まれた。そこで、自社で育てた生姜を甘く煮込み、乾燥させたジンジャーパウダーをクッキーに練り込んでみたら、想像以上に美味しかったので、地域の果物のバタークリームをセットにして販売することに。

バタークリームは山梨の黒ぶどうをたっぷり使ったラムレーズンを主軸に、富士川町のゆずと、自社畑で栽培したラズベリーの3種類。

赤いパッケージにはラムレーズンとラズベリーを、青いパッケージにはラムレーズンとゆずが入っている。

※クッキー18枚＋フルーツバタークリーム2種（各40g）＋スプーン2本（約9セット分が作成可能）

バタークリームをあらかじめサンドしてしまうのではなく、あえてクッキーに自由に塗りながら楽しむスタイル。数人でシェアしながら、その場を盛り上げるアイテムとして活躍してくれそうだ。芳香なラム酒の香りと葡萄の濃厚な甘みを感じる半生食感のラムレーズン、フレッシュで華やかなほろ苦さがミルキーなバタークリームに溶け込むゆず。そして、きゅんとした甘酸っぱさと緩めに仕上げたバタークリームが軽やかなラズベリー。どれも甲乙つけがたい美味しさで、しっかり辛いジンジャークッキーとの相性もお見事だ。クッキーはなにもつけずに、そのまま生姜の味を楽しむのもまた美味。

友だちとの集まりやホームパーティ、そして帰省先への山梨みやげにと、これからのシーズン大活躍間違いナシだ。

南アルプス市の「fumotto MARCHE」やオンラインショップから購入できるので、ぜひチェックしてみては。