“富士山麓の恵みを五感で楽しむ”というコンセプトのもと、この地域の歴史や文化が感じられる空間で、地元食材をふんだんに使用した洋食が堪能できる「古民家カフェKONOHANA」。人気メニューのひとつであるカルボナーラは、富士吉田市内の養鶏場で大切に育てられた鶏の生みたて卵と、ゴロゴロ入った厚切りベーコン、チーズ香る濃厚クリームソースが絡む食べ応え満点のひと品。麺には生タリアテッレを使っているので、モチモチとした食感が楽しめるのも嬉しい。