人気観光地の河口湖エリアにある「いなりと発酵カフェ　FUJI de 223」は、日本人にとって馴染み深いいなり寿しと、麹や味噌、甘酒といった発酵食品をテーマにした異色のカフェ。数あるメニューの中でも、4種のいなり寿しと汁物、主菜、副菜、ミニ甘酒がセットになった「FUJI de 223御膳」は、「FUJI de 223」の魅力を堪能するにふさわしい御膳だ。メインのいなり寿しは、鳴沢菜、ひじき、グリーンカレー、炒り卵とそぼろと、他ではお目にかからないオリジナリティ溢れる味わい。汁物と主菜が数種類から選べるスタイルなのも嬉しい。