あの「蒙古タンメン中本」がついに山梨県に!!2023年6月5日、甲府市千塚のウェルサイド山の手に待望のグランドオープン！ということで、ひと足早くお店へ。

実は私、これが蒙古タンメン初デビューなのだ。辛さレベルがハンパない！と編集部面々に脅されたので、蒙古タンメン中本をすでに究めているmomoちゃんを連れ立ち、いざ出陣！

店内はカウンター15席のみ。
入口を入り、券売機でメニューとにらめっこ。せっかくだもの、辛さレベル0じゃあ、つまらないよねということで、控えめにどんなものかまずは「味噌タンメン850円（辛さ=3）」をポチッと。

「蒙古タンメン」か「北極ラーメン」かを悩む、次元の違うmomoちゃんに負けじと、私も単品の麻婆豆腐を追加してみた。
そう、これは偶然居合わせた「蒙古タンメン中本」レジェンドに伝授してもらった合法的お楽しみ術♪

“蒙古タンメン”の旨さといえば、秘伝味噌に練り込まれた唐辛子の辛みとコク、野菜の甘み、そして蒙古麻婆…だけど、辛さレベル5という数字に少しひるんだ私。そこで辛さ3の味噌タンメンに、単品の麻婆豆腐を少しずつオンしてみるという、レジェンドおすすめの素晴らしい裏技を早速実践してみた。

まずはスープ。コク深い秘伝の味噌の旨味に、たっぷり煮込まれた野菜の甘さが見事にブレンドされている!!まろやかで優しい辛みもこれまた上品。思わずゴクゴク飲み干せそうな勢いだ。

評判通りのスープに、つるっとのど越しがよくもっちりとした中太麺がよく絡む。キャベツやニンジン、ニラ、きくらげなどのたっぷり野菜とスープとの一体感も抜群。野菜の濃厚な甘みで、むしろもっと辛くてもいいなと思い始める。

そこで、蒙古麻婆を投入！
最初は恐る恐るちょこっと…。とろみ強めの辛さ際立つ、豆腐のみのシンプルな蒙古麻婆は、すこーし入れただけでも辛みがグンとアップ！

でも食べ進めるうちに、「辛～い」！だけど、もうちょっと…。「辛～い」！だけど、もうちょっと…。の無限ループがはじまった。
気づけば、小さなお椀が空に…。
最後には、「あれ？私結構いけるかも!?最初から蒙古タンメン頼めばよかったかな」と思う。

「momoちゃーん、私、次は蒙古タンメンにするわ！」
と言おうとしたその瞬間、「次は私、北極ラーメンいきますね」とニッコリ。
やるな、おぬし！

こうやって、『辛い！だけど美味しい！』の輪が広がっていくんだね♪

momoちゃんの「蒙古タンメン」の食レポはこちらから