お知らせ(35)

• ≪新作 サントノレのご紹介です≫

  [2023年9月23日11:59]

  
  新作サントノレのご紹介です。パイ生地とシュー生地の2種類の生地をキャラメルで接着し、2種類のクリームを使った、複雑な味わいと食感のお菓子です。 当店では更に旬のシャインマスカットをあしらいました。 ...もっと見る

  新作サントノレのご紹介です。パイ生地とシュー生地の2種類の生地をキャラメルで接着し、2種類のクリームを使った、複雑な味わいと食感のお菓子です。
  当店では更に旬のシャインマスカットをあしらいました。
  
  サントノレ Saint-Honoré とはパリのルーブル美術館とオペラ座の間にある高級なブティックの並んでいる通りの名前です。
  
  日本のケーキは「ふんわり」「柔らかい」などシンプルな食感が好まれますが、フランスでは柔らかさとサクサク感など、複雑な食感が好まれます。
  ぜひ、新しい食感と味わいをお試しください！

• ≪ティータイムにエクレールはいかがですか？≫

  [2023年9月22日14:19]

  
  ちょっと意外かもしれませんが、フランスではシュークリームはほとんど見かけません。 その代わり、エクレール（エクレア）がどのパティスリーでも定番です。 日本だと逆ですよね。 ようやく秋らしくなって...もっと見る

  ちょっと意外かもしれませんが、フランスではシュークリームはほとんど見かけません。
  その代わり、エクレール（エクレア）がどのパティスリーでも定番です。
  日本だと逆ですよね。
  ようやく秋らしくなってきました。
  ティータイムにエクレールカフェはいかがですか？

• ≪お祝いのお菓子、クロカンブッシュが焼き上がりました！≫

  [2023年9月19日10:49]

  
  フランスのお祝い菓子といえば「クロカンブッシュ」 結婚式やお誕生日にシューを高く積み上げたお菓子を皆でいただきます。 キャラメルのカリカリとほろ苦さがたっぷりのカスタードクリームと相性抜群で、...もっと見る

  フランスのお祝い菓子といえば「クロカンブッシュ」
  結婚式やお誕生日にシューを高く積み上げたお菓子を皆でいただきます。
  
  キャラメルのカリカリとほろ苦さがたっぷりのカスタードクリームと相性抜群で、ぜひ食べていただきたいフランス伝統菓子のひとつです。
  
  本日は厨房機器搬入のため、17:00までの営業となります。
  お菓子をたくさん焼いて、皆さまのお越しをお待ちしております!

• ≪本日ポルタカフェに出店しております≫

  [2023年9月17日09:44]

  
  本日は『PORTA Cafe』がイオンタウン山梨中央にて開催されます。 県内の多くの美味しいものが並ぶ中、べべのクロカンブッシュやエクレール、フラン等も販売していただきます! ぜひ、お出かけくださ...もっと見る

  本日は『PORTA Cafe』がイオンタウン山梨中央にて開催されます。
  県内の多くの美味しいものが並ぶ中、べべのクロカンブッシュやエクレール、フラン等も販売していただきます!
  ぜひ、お出かけくださいね🌿
  
  もちろん、べべの本店も今日も元気に営業いたします。
  こちらでもひさしぶりのクグロフショコラなどお菓子をたっぷりご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております!

• ≪お花の「タルトオシトロン」はいかがですか？≫

  [2023年9月16日12:03]

  
  ポルタさんの「レトロ特集」でも取り上げていただいた「タルトオシトロン」 日本ではレモンタルトといった方がおなじみかもしれません。 国産レモンの爽やかな酸味とサクサクのタルト。そしてお花アレンジのメ...もっと見る

  ポルタさんの「レトロ特集」でも取り上げていただいた「タルトオシトロン」
  日本ではレモンタルトといった方がおなじみかもしれません。
  国産レモンの爽やかな酸味とサクサクのタルト。そしてお花アレンジのメレンゲが残暑厳しい甲府に清涼感を届けてくれます。
  本日19時まで営業しております。
  お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。