甲府のノスタルジックなアーケード街、銀座通り商店街に、ハウタウグループ4店舗目となる「郷土酒場ハウタウスタンド」が2026年6月13日オープンした。〆に「郷土料理・ほうとう 信州」のほうとう「ハウタウ」が食べられる酒場として、早くも人気を集めている。

1階は立ち飲みとカウンター４席のほか、外席もあり、よりカジュアルにちょい飲みできそう。2階にあがると、銀座通りを見下ろし、こぢんまりと楽しめるテーブル席が。

“ハウタウ”といえば、美味しいつまみで定評があるが、こちらも角煮や餃子、県産馬もつ煮、鯛の薬味まみれなど、自慢の料理が並ぶ。

本日は、オリジナル皮の旨さが光る水餃子に揚げ餃子、とろとろやわらかな角煮や酒のアテとして天下一品・たたき胡瓜をオーダー。

もちっとした厚めの皮に生姜が香る、肉のみのシンプルな水餃子、一方揚げ餃子は特注の薄めの皮をカリッと揚げ、発酵白菜と希少豚の豚バラの旨味がスゴイ！どちらも甲乙つけがたい美味しさだ。希少部位のスペアリブを箸でほろりとほどけるほどやわらかく煮込んだ、骨と野菜の旨みたっぷりの角煮も、ここならではの逸品。たたき胡瓜のすり胡麻と煎った胡麻で食感や風味の違いを存分に楽しみつつ、杯が進む…。

特に、焼酎が種類豊富に揃うので、いろいろ飲み比べしてみては。