西湖畔に2026年5月4日オープンした「A VILLAGE CAFÉ ＆ RESTAURANT」。8,800平方メートルの広大な敷地内に、屋外エリア「A VILLAGE GARDEN」とホテル棟にて構成される宿泊施設も併設。観光客のみならず、地域の人がふらりと立ち寄れる、コミュニティの場としても話題を集めている。

※屋外エリアは宿泊者限定

西湖のほとりに、2026年5月4日「A VILLAGE CAFÉ ＆ RESTAURANT」がオープンした。

全約80席を備える広々とした開放的な店内は、西湖の静かで深いブルーをキーカラーに設え、居心地のいい空間が広がる。

テーブル席やくつろぎのソファ席、半個室タイプの席や円形にベンチシートが配されたスペースなど、どこを利用してもOK。コンセントがあるカウンター席はワーケーションにもピッタリだ。

山梨県の食材や郷土料理を中心としたメニューがラインナップする中、イチオシは野菜がたっぷり摂れてヘルシーな「せいろ蒸し御膳」！本日は、富士の介サーモンのせいろ蒸し御膳を。

10種類以上の季節野菜と山梨のブランド魚「富士の介サーモン」が二段のせいろで供され、さらにご飯も白米と十六穀米で、なんとも豪華！

レモン味噌、ニンニク醤油、塩麹の3種類のタレが用意され、それぞれ味変も楽しめるが、野菜本来の甘みや旨味が凝縮されているので、何もつけずに食べても美味しいのだ。瑞々しく、ふくよかな味わいを堪能しよう。また、山梨ブランドサーモン「富士の介」は脂がのってふっくらと、旨味も抜群！

フードメニューは自家製レモネードやコーヒー、ティーなど、ドリンクセットも選べる。

また、自家製フォカッチャにエビとアボカドをサンドした、フォカッチャサンドイッチは手軽に食べられると人気の逸品。サワークリームとディルのクリームが爽やかで、暑い夏でも食欲を増進してくれそう。
イートインでゆったり憩うもよし、湖畔を眺めながらテイクアウトするもよし。思い思いの時間を楽しんで。