富士急ハイランド近く、月江寺駅から徒歩1分のところに、大正時代の歴史ある建物をリノベーションした「FUKUCHIYA」が2025年11月4日オープン以来、人気を集めている。1階はカフェ＆レストラン、2階は9室の客室を備えるホテルに。

もともと酒屋さんだった建物が古き良き面影はそのままに、開放的でおしゃれな空間へと生まれ変わった富士吉田市の「FUKUCHIYA」。

美しい襖や欄間は当時のままいかし、カウンター席やソファ席、11人座れる大テーブルなど、それぞれ趣の違った空間を演出する。

2階はシングル、ツイン、4名の全9室を備え、民泊も可能だ。

1階のカフェ＆レストランは1日を通して、すべてのメニューがオーダーできる。6種類の海鮮が何とも贅沢な海鮮丼のほか、カキフライやから揚げなどの定食ものも揃う。

外国人観光客のみならず、ファミリーやグループ客に人気なのが、こちらのセルフ手巻き寿司！お刺身5種類と野菜2種類を自由に組み合わせて、いろんな味わいを楽しめちゃう。オリジナル手巻きを作って楽しむ参加型メニューは、家族や友達とわいわい盛り上がるエンターテインメントのひとつになりそう。

生姜、ニンニクのきいたパンチのある唐揚げは下味がしっかり染み込み、お酒のおつまみとしても優秀！

クレープにカスタードを敷いて、オーブンで焼いた新感覚スイーツも。キウイやいちごの甘酸っぱさがアクセントに◎。ランチもカフェもディナーもお酒も、時間帯に合わせたそれぞれの楽しみ方を満喫しよう。