甲府市の朝日通り商店街に、2026年2月26日また新たなるお店が仲間入り！「小満（ショウマン）」は魯菜で知られる山東省を源とする菜系の中華料理店。餃子にエビチリ、麻婆豆腐といったいわゆる中華料理のイメージとは一線を画し、清湯や奶湯で素材の旨味を最大限に引き出すその味わいとは…。

甲府駅北口から徒歩約7分、甲府市朝日通り商店街に2026年2月26日オープンした「小満（ショウマン）」。洗練された佇まいが道行く人の目を引く。

暖簾をくぐり店内に入ると、落ち着いた大人の空間が広がる。

「人生小満勝万全」は二十四節気の「小満」に由来する言葉で、満ちすぎず足りなさすぎない、ちょうどよいという控えめで前向きな人生観とか。完璧を求めすぎないことが真の幸せや充実に繋がり、持続可能な素晴らしい人生になるという。確かにこのゆるゆるとした感じ、とっても心地いい。

ランチメニューは牛すじラーメンにラー油かけ麵、ジャージャー麵、豚タンそうめんなどの麺類が並ぶ。

本日はイチオシの牛すじラーメンを。

真っ赤なスープで辛いと思いきや…、ん？そんなに辛くない。唐辛子はほんの少ししか入っていなくて、この色はトマト！トマトのまろやかな酸味と甘さでさっぱり～。

ラーメンと思いきや、こちらもうどん！いろいろいい意味で予想を裏切ってくれる。つるりと喉越しがよく、ヘルシーで優しい味わい。日本の素材を使って、中国の伝統的なレシピで仕上げているという。

牛すじの様々な部位が入っていてトロトロ、ぷにゅぷにゅ、コリっといろんな食感が。ジャガイモも入っていて、珍しい組み合わせがまた新鮮な美味しさを発見させてくれる。