富士川町のコインランドリー「ふじかわランドリー」2階で営業していた「焼き菓子suu」が2025年10月15日、甲府市上石田のテナント内に移転オープン！

富士川町から甲府市上石田「Tarte annies」の跡地へ2025年10月15日、新たなスタートをきった「焼き菓子suu」。移転前から変わらず「飾ることのない“素（su）”の自分でいられて、何気ない日常に彩りや癒しを感じられる焼菓子や空間に」というコンセプトで展開し、オープンから行列が絶えないほど賑わいを見せる。

移転したことにより種類や個数を増やし、バージョンアップ！温かみのある店内にズラリと並ぶ豊富な焼菓子に、興奮が止まらない～。
独学で美味しさを追求し、そのお菓子にあった食感や甘さを大切に、一つひとつ丁寧に焼き上げる。今回は、富士川町の頃からsuuをこよなく愛す編集部の私が、魅力をたっぷりとご紹介！

こちらへきたら絶対外せない、丸くて可愛い形の「フィナンシェ」。毎朝焼きたてを提供し、外はカリッと、中は驚くほどじゅわっ～と。バターの風味が口いっぱいに広がり、絶品すぎる‼︎個包装のものもあり、しっとり食感が好みの人やギフト用を求めている人にはこちらがおすすめ。

「カヌレ」はガリっともっちり、理想の食感を再現し、一度食べたら虜に♡なんと、こちらも毎朝焼きたて。ラム酒が苦手な店主独自のレシピでクセがなく、幅広い年齢層にぴったりだ。

随時約2種類以上が揃う「チーズケーキ」の様々なフレーバーが楽しめるのも、魅力のひとつ。取材日はグルテンフリーの「バスクチーズケーキ」、ロータスの甘さとケーキの酸味がマッチした「ロータスチーズケーキ」がお目見え！食べ比べができるのも嬉しいポイント。

レモンの酸味と繊細な生地のバランスが絶妙な「レモンケーキ」も、大好評のひと品。フロランタンやブラウニーの切れ端を集めた「はじっちょ」や旬の食材を使ったお菓子もあり、選ぶのも迷っちゃいそう♪
そのほか、常に約15種類、期間限定商品2.3種類と、焼菓子のラインナップはその日のお楽しみ。

流行りにあえてのらない芯の強さと、きてくれるお客さんへ臨機応変に対応するしなやかさを持つ「焼き菓子suu」。忙しない日常を彩り、多くの人を幸せにする焼菓子屋さんに、ぜひ足を運んでみては。