富士急ハイランド近くに、レトロな面影残る「喫茶ベルベット」が2025年10月1日ニューオープン！シックなスモーキーブルーを基調に、朱色をアクセントカラーにした店内で、昔懐かしい喫茶店メニューが楽しめる。

2025年10月1日に富士吉田市にオープンした「喫茶ベルベット」は、どこか懐かしくてエモさを醸し出すレトロな喫茶店。

扉の向こうには、ぐるりとL字に配されたカウンター席に広々としたテーブル席、正面にはバンドセットまでが飾られ、いい意味で予想を裏切るおしゃれな店内が広がる。美しい浅葱色の壁面が何ともレトロモダンな空間を創っている。

ここで味わえるのは、予想を裏切らない昔懐かしいの喫茶店メニュー！ということで、迷わずナポリタンでしょ～。ブレンドコーヒーはおかわり1杯無料というのも嬉しいサービス♪

定番の…と思いきや、その技ありのお味にビックリ！ウインナー、玉ネギ、ピーマンといった昔ながらのシンプル具材ながら、ケチャップだけでなく、濃厚バターと味噌ソースにトマトソース、デミグラスソースの絶妙ブレンドが味わいに深みをプラスする。

そして。やっぱり外せないのが、かためプリンとお馴染みクリームソーダの鉄板コンビだ。たまご感強めのしっかり弾力のある食感に、ほろ苦いカラメルが心地いい余韻を舌に響かせる。
また、クリームソーダの鮮やかな緑色と真っ白なアイスのコントラストは見た目も楽しく、アイスが溶けてソーダと混ざり合うごとにまろやかになっていく味わいもまたよき。

街角の立ち食いそばの流れを汲んだ「ロメスパ」こと、ベルベット流路面スパゲティ「ジャポネ」も。ソースを和えるのではなく炒めた、焦がしガーリックバター醤油にハマる人続出中とか！

新しいけど、どこか懐かしい…「今」の瞬間に、ノスタルジーを感じる場所。きっと目の前の時間を大切にするヒントが見つかるかも。