富士吉田市の吉田本町郵便局隣、富士山と桜が描かれた看板がひときわ目を引く。工事中から注目を集めていたラーメン屋さん「麺処 麗山」がいよいよ2025年9月18日オープン!!

ワンタン麵とチャーシュー麵を看板にひっさげ、2025年9月18日ついにオープンを迎えた「麺処 麗山」。

ステンドグラスのやわらかな灯りと古時計が何とも昔懐かしいレトロ空間を彩る。古民家をリノベーションし、木の温もりに溢れる店内はカウンター席を中心に、テーブル席も。

自慢の塩ワンタン麵を早速いただきまーす！

つるんと喉越しのよいワンタンに肉がぎっしり詰まって、肉汁爆発!! 自家製ワンタンが4つも入って、食べ応えも十分。じゅるっふわっと頬張れば、口福感で満たされていく。

昆布で出汁をとり、鶏ガラをベースにしたスープは美しく黄金色に透き通る。上品なコクがあり、シンプルで滋味深い。

そして、全国から選りすぐりの製麺所4社の麵をラーメンによって使い分けるというこだわりの麺。塩ラーメンは、佐野ラーメンを彷彿させる太めのちぢれた手もみ麺で、もちもちとコシがあり、つるりと舌触りなめらか～。

しっとりとやわらかな自家製チャーシューもこの大きさ！

醤油ラーメンは、細いながらもコシが強い軽い食感の極細麺で、より醤油の風味を引き立てる。あっさりと繊細な味わいを楽しめるので、これは食べ比べしたい。