中国・四川省発祥のスープ料理「麻辣湯」ブームはまだまだ加速中！山梨にもまた新たなお店がオープン！2026年3月17日、昭和町に「麻辣湯専門店 春麗」がオープンした。

昭和町のテナントの一角に2026年3月17日オープンした「麻辣湯専門店 春麗」。大きなガラス張りの入口が、カフェのような明るく開放的な雰囲気で入りやすい。

入ってすぐテーブル席と奥にはカウンター席もあり、一人でもふらりと立ち寄れそう。時々無性に麻辣湯が食べたくなるけど、なかなか一人だと入りづらかったから、これは嬉しいかも♡

好きな食材をショーケースから選んでボウルに入れ、量り売りスタイル。スープは鶏白湯・薬膳・麻辣湯・濃厚海老味噌・海老麻辣の5種類で、辛さも小辛・中辛・大辛の3つのレベルから選べる。今回は王道の麻辣湯・中辛に。さらに、サラダボウルや約10種類の健康茶飲み放題もあるから、食事をしないでカフェ利用も楽しめちゃう。

30種類以上の具材が並び、どれも食べたくて目移りしちゃう。結果、ついついとりすぎちゃうんだよね～。通常女性だと400g前後というのに、ナント私は600g超え!!肉も点心も麺も…と欲張ったせいか。600g超えなのに2,000円しなかったから、これは何ともリーズナブル♡山くらげがあったので、これはマストチョイス。コリコリした食感でとっても美味しいのだ。

サラダもバイキング方式だけどおかわり自由ではなく、1回山盛りのみ。600ｇも選んでしまったので、本日はちょっと少なめ盛り。

とにかくスープにとことんこだわり、ベースのかえしも昆布から出汁をとり、イチからすべて手作りしているというだけあり、美味しそうな香りが食欲を刺激する。薬膳も細かく粉砕して薬膳オイルに、ラー油や唐辛子粉など約25種類をブレンドしたオリジナルスープはコク深く、奥行きのある旨みに溢れる。
麺はコシが強いもちもち牛すじ麺にブリンブリンのさつまいも麺、ねっとりした平たくて太い刀削麺と3種類の食感を楽しむべし。健康茶はおかわり自由なので、いろいろ飲み比べも。

単なる辛さだけでなく、奥深い味わいを構成する魅惑の麻辣湯に、有料トッピングでさらに楽しむという裏技も。PORTA PRESSクーポンで好きなトッピングが6月までは無料になるので、ぜひ利用してみて。