フルーツ王国山梨を代表する、シャインマスカットと桃。極上の甘みと香りでどちらも甲乙つけがたい人気を誇り、県内外を問わず多くの人を魅了している。そんな山梨県の二大果実が高級洋菓子ブランドとコラボし、プレミアムな焼き菓子となって新登場する。

今回商品化されたのは、芦屋発の高級ブランド「アンリ・シャルパンティエ」が希少価値の高いシャインマスカットの風味をそのままにとじ込めた「ゴールデン富士シャインマスカットマドレーヌ～山梨・ワイナリー仕立て～」。

そしてもうひとつ、デパ地下や駅ナカで人気のブランド「C3（シーキューブ）」の「FRUTTIMO, FUJI-SAN-PO 樹上完熟 ピーチ 山梨県産」の2種類の焼き菓子だ。

山梨は盆地特有の寒暖差が糖度を高め、美しい色鮮やかな果実ができることで名高いが、さらにこの焼き菓子は、市場には出回らない、樹の上でゆっくり完熟した山梨産果実をピューレに加工しているから、その美味しさと言ったら異次元なのだ。

完熟シャインマスカットの美味しさをダイレクトに味わえるようピューレをふんだんに加え、この旨味を最大限に活かせるマドレーヌ生地で完成させた。さらにシャインマスカットならではの奥深いコクを引き出すために、ごく少量のチーズで香りの底上げを。

またビジュアルにもこだわり、果実が纏うやわらかな黄金色に近づけるため、温度の立ち上げと調整時間を丁寧にコントロール。食べるとしっとりやわらかく、その奥からにじみ出る繊細な果汁感も見事だ。

パッケージも可愛くて、開けた瞬間に心躍る。芳醇な香りに包まれ、まるで果樹園にいるかのよう。

陽の光をたっぷり浴びて自然のまま完熟する果物は、やわらかすぎて運搬は無理。だから香りも糖度ももぎたてをと、農園のすぐそばでピューレ加工し、焼いた後にピューレを注入しているんだとか。この独自製法こそが、とろけるようなやわらかさと、溢れ出す香り高き果汁の余韻の秘密なのだ。

山梨が誇る果実のプレミアムな焼き菓子をぜひ。

ちなみに4月4日の信玄公祭りで、県庁前庭に設置されるスイーツブースにおいて、「ゴールデン富士シャインマスカットマドレーヌ～山梨・ワイナリー仕立て～」と「FRUTTIMO, FUJI-SAN-PO 樹上完熟 ピーチ 山梨県産」の3個入りを特別販売！この機会をお見逃しなく！