富士吉田市のコミュニティ型レンタル兼シェアスペース「ミズホ✴はろ」に、毎月10日“月イチ”のカレー屋さん「tenjik」がオープンしているとのタレコミあり。毎回変わる本格スパイスカレーにハマる人続出中で、毎月大盛況らしい。

富士吉田市「ミズホ✴はろ」は、様々なイベントが開催されるコミュニティ型レンタル兼シェアスペース。毎月10日は、月イチで「tenjik」の本格スパイスカレーが味わえるスペシャルデーだ。

一見、普通のお家だが靴を脱いで中に入ると、テーブル席やソファ席、小上がりのお座敷など、趣の異なる空間でゆったりとくつろぎのひと時を満喫できる。

本日のメニューは「にぼポークビンダルー」。毎月カレーの種類が変わるので、10日を楽しみに予約する常連さんも多いとか。せっかくなので、オプションのアチャールとポテトマサラの全部乗せに。

火入れの具合やスパイスを入れるタイミングを細かに調整し、繊細な香りの演出に注力する。にぼしの出汁と酸味のあるポークビンダルーの化学変化に、期待が高まる。

月替わりの相がけは、定番のごぼうと甲州味噌のカレーと共に。見た目の華やかさと味わいの変化で、五感を楽しませてくれる至高のひと皿だ。

白ワインビネガーの酸味を煮干しの旨味がマスキングし、酸っぱさの向こう側から深いコクと、香りと味が折り重なり、押し寄せる。重層的な味わいと余韻に、しばし舌が酔いしれる。油をほとんど使わず、太白ゴマ油のみ使用しているとのことで、食べ応えがありながらも、さっぱりと胃もたれしないのもいい。

スパイスのきいた甘いチャイが口の中の刺激を和らげ、またひと口、またひと口とあっという間に食べ進められる。

4月のオープンも10日。月イチカレーで、お腹も心も満たされて。