甲府市の閑静な住宅街に、なにやら工事中の素敵なお店を発見！その名も「CASA FRUTTA（カーザ フルッタ）」。
自家農園「古谷葡萄園」で採れた新鮮なフルーツと、それらを使った絶品スイーツを販売しているそう。
2023年4月から工事の傍ら、現在毎週土曜のみプレオープン中。

石畳で続くその先には、深い緑の店舗が覗く。
近くまで行くと、なんだか美味しそうな香りが～♪

店内に入るとカウンター席が4席、ベンチ席が1席。
ベンチ席からはスイーツを作っている光景が見えるので、期待度が高まる。

自家農園で採れた新鮮なフルーツをメインに、旬のフルーツを使ったスイーツがショーケースにずらり。
この時期は、ぶどうを使った「パフェ缶」や「夏の水中果」など、ウィットに富んだネーミングのスイーツがラインナップする。

中でも「夏の水中果」はその名の通り、フレッシュなフルーツがまるで水の中に入っているかのような、涼しげなビジュアルでこの時期ならではの逸品。
キラキラと光るその様はうっとりするほど美しい。

ぷりっとはじける果肉と中のミントゼリーが絶妙に絡み合い、最後はビターな自家製キャラメリゼで〆。1層、1層すべて自家製にこだわったその繊細な味わいに、思わず「美味しい！」と言葉が漏れてしまうほど。

さらに、イートイン限定スイーツには、その時採れたてのフルーツでできたパフェが登場！
この季節限定の「シャインマスカットと旬のぶどうパフェ」は自家製にこだわり、上から下までのマリアージュを計算し尽くした逸品だ。

パフェは注文してからひとつひとつ丁寧に作っていくので、出来上がりまでの間は、ガラス張りの窓から木々の揺れを眺めて、夏の空を仰ぐのも奥ゆかしい。

こんな暑い夏には、スイーツだけでなく、ドリンクも♪
オーナーの推しである自家農園で採れたフルーツをしぼって作る、「生しぼりストレートジュース」は巨峰をはじめ、その時旬のぶどうの味わいをぎゅっと詰めたひと品だ。

まるで巨峰の皮までまるごと食べているような芳醇な味わいが、口いっぱいに広がって美味しい～。巨峰の皮目ギリギリまでを使用しているからこそ、その深い味わいが作られるとか。

また、カメラマンのYちゃんは「いちごジェラートドリンク」をチョイス。
こちらはいちごをなんと、約25個分も使用しているそう！なんとも贅沢ぅ～。
見た目の鮮やかな色味も夏にぴったり。酸味もありつつ、果肉感満載の濃厚でヘルシーなその味わいに、オーガニック好きのYちゃんも満足した様子。

たくさんのフルーツを使っているカーザ フルッタでは、スイーツのみならず、自家農園で栽培している採れたての生フルーツも購入OK！
桐箱に入った見目麗しいシャインマスカットは、県内配送はもちろん、全国配送も。
実家やお友達への贈り物にぜひ。

今後はテラス席が増設され、スイーツには冬はシュトーレン、バレンタインにはトリュフなどを展開する構想中とのこと。
まだまだ進化し続ける予感いっぱいのCASA FRUTTAに、乞うご期待だ。