山梨市に2025年11月10日移転オープンした「中華そばイッキュー」。甲府駅前で“背脂ラーメン”で名をはせた「中華そばイッキュー」が、なんと新たに本格札幌ラーメンをメニューに加え、山梨市に新旋風を巻き起こす。

黄色い看板が何とも目を引く「中華そばイッキュー」。甲府駅前から山梨市へ2025年11月10日移転オープンした。

店内はカウンター席にボックスタイプのテーブル席、お座敷を備え、幅広いニーズに応える。お子さまラーメンセットがあるのでファミリーはもちろん、一品料理も揃い昼飲みにも使えそう。

テーブルのタッチパネルを使ってオーダー。札幌ラーメンにバターコーンはマストでしょう！味玉トッピング（PORTAのクーポンを使えば、味玉サービス！）をプラスして、ラードできらきら輝きながら、オーラいっぱいに着丼～。

北海道出身の店主がどさん子魂全開で一球入魂した、札幌味噌スープはひと口めで美味しい♡と感じられる直球ど真ん中！豚をベースにコク深い味噌が五臓六腑に染み渡り、芯からあったまるぅ。

濃厚な旨味とコクを支えるのが、サッポロラーメン文化の礎と言っても過言ではない「西山製麺」の黄色いちぢれ麺。わざわざ空輸しているというから、さすが、わかっていらっしゃる！そう、私達が求めるのはこの奇を衒わない馴染み深い味わいと、麺とスープの揺るぎない一体感なのだ。

たっぷりのったコーンとバター、ジューシーで食感も抜群のコロチャーシュー、生姜のピリリとしたアクセントも完璧。

ミニチャーシュー丼も背脂をたっぷり加え、パワーアップして登場。ホロホロのチャーシューに背脂も見た目よりすっきりあっさりいただけちゃう。甘めのたれも後押しして、意外にペロリ。

とにかくメニューが多くて、選択肢多すぎ！と嬉しい悲鳴が。イッキューの原点、大粒の背脂の海へ身を投げ出せる「背脂中華そば」も、もちろん味わえる。最近人気急上昇中のチャーハンや大人のハッピーセットなるおつまみセットなども充実し、ラーメン居酒屋としても大注目だ。