南アルプス市に2025年5月5日、「Coffee time こはく」がオープン！住宅街に佇む小さなコーヒースタンドで、店名が入った黄色いロゴが特徴だ。

コーヒー愛溢れる店主菅谷さんは、“コーヒーで心が満たされる瞬間を多くの人へ届けたい”と長年勤めた会社を辞め、ずっとやりたかったハンドドリップに挑戦したという。三重県まで講習に行ったり、自家焙煎したりと、美味しさを追求した1杯を提供する。

スタンド内にカウンター3席の用意もあり、憩いの場としてゆっくり過ごすこともできちゃう♪

自家焙煎した豆はもちろん、店主が大好きな「pito aune coffee」、「Ray Coffee Creation」が焙煎した豆も揃える。ハンドドリップで豆独自の旨味や深みを丁寧に抽出し、いい香りが広がる～。

そんな特別なコーヒーの中深煎りをいただきます。酸味と苦味のバランスがよく、コク深い味わいが虜に♡

“イタリアでは5種類以上の豆をブレンドすることがエスプレッソの基準”ということから、5種類のブレンド豆を使用した本格的なエスプレッソは風味豊かで、まろやかなミルクと相性抜群！美味しさが口いっぱいに広がり、至福のひとときへといざなう。

“店舗を持たないお菓子屋さん”として活動する「tähti_poika（タフティ ポイカ）」の焼菓子も登場。素材にこだわり、なんとすべてグルテンフリー！優しい甘みのお菓子たちは、コーヒーとのペアリングにぴったりだ。そのほか、就労継続B型施設「スマイルファクトリー」のクッキーも並び、豊富なラインナップにワクワクすること間違いなし♪

忙しない日常に寄り添う心温まる1杯に、ぜひ会いに行ってみては。