甲府市国母に2025年6月14日オープンした「Bakery re RINON」。こちら、中央市で惜しまれつつ閉店した人気パン屋さん「李音」の、あのパンがまた味わえると、巷で話題を集めている。

場所は甲府生鮮市場のすぐ近く、甲府卸売市場東側、2025年6月14日「Bakery re RINON」がオープンした。

ゆくゆくはイートインスペースでパンとコーヒーを食べられるように、という構想もあるそうだが、現在はテイクアウトのみ。

バターと練乳を使った角食パンや、あの「李音」の生クリームたっぷりのしっとりやわらかいラウンドパンをはじめ、スパイスと甲州ワインビーフ、玉ネギをじっくり煮込んだワインビーフカレーパンなど、お馴染みの人気モノたちがズラリと勢揃いする。

サンドイッチやコッペなど、ランチの定番たちもと、あれもこれも食べたくなっちゃう～。

また、バタールやチーズフランス、ベーコンエピなどのハード系にも力を入れ、外はパリっ、中はむっちりの独特の食感と小麦本来の風味豊かな美味しさを堪能できる。

県内ではなかなかお目にかからない「パン・ド・ロデブ」も！高加水パンなのでとても生地がやわらかく、焼き上がりのクラストは香ばしく、クラムはしっとりもちもちしていて、1度食べたらヤミツキになること、間違いナシ！

次々と焼き上がる焼きたてパンで、“ふつうの日が、ちょっと嬉しい”♡