国道20号沿いに2025年12月27日オープンした「魚丼 甲府バイパス石和店」。魚丼と言えば、種類豊富なネタを組み合わせたバラエティに富んだ海鮮丼がリーズナブルに味わえるテイクアウト店だが、甲府バイパス石和店はイートインスペースを完備し、ゆったりと食事を楽しめちゃう♡

笛吹市石和町に2025年12月27日、「魚丼 甲府バイパス石和店」がオープン！本場宇都宮「八幡餃子」の無人冷凍餃子の販売コーナーも併設。

テイクアウトはもちろん、その奥にはカウンター席をメインに、4人掛けテーブル席2つを配したイートインスペースが広がる。

コスパ最強のロープライス丼を始め、定番人気のクラシック丼、ネタてんこ盛りのプレミアム丼のほか、48種類から好きな5種類のネタを組み合わせられるオリジナル丼まで、その数ナント、170万種類というからスゴイ。

シャリにもこだわり、地元の米を炊き、独自の配合で開発された魚丼オリジナルの無添加の米酢で毎朝酢飯をつくる。コクのあるまろやかな酢飯が、より一層海鮮の旨味を引き立ててくれるのだ。

一番人気は何といってもこちら、ガツ盛り丼！サーモン、焼きハラスに炙りアブラカレイ、漬けマグロ、さらにねぎとろまでのって1,050円とくれば、人気が出ないわけがない。

オーダーを受けてから炙ったアブラカレイの脂が口の中に溶け出して、香ばしい風味と濃厚な旨味に溺れそう。そしてこの漬けマグロの美味しいこと！スペシャルな醤油をベースに、黄金比率の漬けだれにも美味しさの秘密が隠されているんだとか。

店長のイチオシは「Don Don 魚丼」。通常、このボリュームとこのネタで1,580円では食べられない破格中の破格！王道のスタメン揃いに、しかもシャリ中盛り無料。海鮮丼と共にいただく、店内で焼き上げた熱々の餃子もお楽しみのひとつ。定食のほか、肉汁溢れる焼きたて餃子にアルコールもあるから、ちょい飲みしてみちゃう？