甲府市国母のテナントの一角に、自家焙煎珈琲と焼き菓子の小さなカフェ「FRUITSCAKE」が2025年11月1日オープンした。香り高くまろやかなサイフォンコーヒーを気軽に楽しめるとあって、早くも注目が集まっている。

甲府市国母にある「オギノ下石田店」の隣に、2025年11月1日オープンした「FRUITSCAKE」。

テイクアウトのほか、店内には10席ほどテーブル席があり、イートインも可能。各テーブルにコンセントもあるので、仕事のスキマ時間にふらりとコーヒーブレイクするにもおすすめだ。

ここに来たら味わってほしいのが、サイフォン式で淹れてくれる自家焙煎コーヒー！4種類の豆の中から、私はほろ苦さと甘さのバランスがいい「ブラジル カフェ・ドルチェ」をチョイス。ナッツのような香ばしさとショコラを思わせる甘くほろ苦い香りを纏い、テーブルへ。

天然酵母でご主人が毎朝焼くというチャバタとともにいただく。スパイスは控えめに、ひき肉と玉ねぎのみでシンプルに仕上げた自家製ミートソースとチーズの優しい味わいにほっこり。

まろやかで豊かな風味のコーヒーに、チャバタの香ばしくむっちりとした食感を楽しめば、それぞれの素朴で深い風味を、互いに尊重し合いながら際立たせていく。

スイーツは米粉のバナナパウンドケーキを。ずっしりと厚切りで、バナナの自然な甘さと風味を存分に楽しもう。

外を行き交う人や街の景色をぼんやり眺めながら憩うひと時…。お気に入りの一軒がまた増えた。