山梨を代表するフルーツ、桃や葡萄の季節がいよいよ終わり、フルーツパーク富士屋ホテル1階の「フルーツカフェ ベラヴィスタ」でも新たなフェーズを迎えている。この秋には初登場のパフェもスタートするとのことで、早速現地へ！

笛吹川フルーツ公園内の南欧風の建物がフォトジェニックなリゾートホテル、フルーツパーク富士屋ホテル。小高い丘の上にあり、甲府盆地の美しい景観を一望できることで有名だ。

そんな1階にあるフルーツパーク富士屋ホテル「フルーツカフェ ベラヴィスタ」といえば、フルーツ王国・山梨が誇る旬の果物を使用した贅沢スイーツが堪能できる場所。1年中、四季折々の見目麗しいパフェが登場するのも見逃せない。

秋の定番、大人気マロンパフェに加え、今季はなんと「りんごパフェ」が2025年10月1日から新登場!!

山梨ではなかなか珍しい「りんごパフェ」。美しくカッティングされた生りんごと、鮮やかなルビー色のマカロンや黄金色に輝く紅茶ジュレ、りんごのコンポートが美麗な層に…。

アップルパイをイメージし、トップにはパイをあしらい、先代の料理長から学んだ自家製シナモンアイスを添える。透明感のあるアールグレイのジュレですっきり感を演出し、中には富士屋ホテルのアップルパイの味わいを思わせるりんごのコンポートをたっぷりと。

生りんごのシャキシャキ感、コンポートの柔らかさと上品な甘さ、クリームのなめらかさなど、個性豊かな味わいと食感が次々とやってきて楽しい♡
程よい甘みがりんごの風味を引き立て、酸味、スパイスが調和し、最後まで飽きずにペロリ。コンセプト通り、洗練された上質なアップルパイのようだ。

栗を主役にマロンクリームをたっぷりと絞り、チョコレートソースとマロンアイスとの濃厚なハーモニーを実現した「マロンパフェ」も。今季は渋皮栗を使用し、しっとりした甘露煮に仕上げ、ラムレーズンアイスで華やかな大人の味わいに！

※ラムレーズンアイス（アルコール0.6％含む）はドライバーや20歳未満の方など、バイラアイスに変更可