甲府駅から徒歩5分ほど、飯田通り沿いに「炭酒場いそべ」がいよいよ2025年6月10日オープンする。工事中から何ができるんだろうと、通りすがりに足を止める人も多く、今大注目の居酒屋さんだ。

大きな白い暖簾がはためき、圧倒的存在感を放つ「炭酒場いそべ」。モノトーンのシックな雰囲気で佇まいから「炭」を感じさせる。

1階はカウンター席を中心に2人掛けテーブルが2つ、2階は広々とした落ち着いた空間で、大人数での利用もできそう。

基本的にメニュー・注文はスマホからするスタイルだが、メニューブックも置いてあり、木の素朴な手触りにほっと心和む。

まずは前菜の盛り合わせを頼むのがおすすめ。少しずついろんな味をお酒と楽しみながら、好みのものは単品で追加注文すべし。

イカ墨味噌ソースで真っ黒になったポテサラのほか、炭めんたい、焼えだ豆など、前菜から炭を感じられちゃう。

「ここに来たら、やっぱりチキン南蛮は外せないよねー」という人は、ぜひ「いそべ的チキン南蛮」をご賞味あれ。炭火で真っ黒に焼き上げたチキンはふわっと衣からも炭が香り、食欲をそそる。
名物はガスと炭のハイブリット「いそべ焼き」！旬の野菜のおまかせ盛り合わせで、ガスと炭を併用することで提供は早く、野菜本来の旨味や甘みがグンと際立ち、これは絶品だ。

〆の土鍋飯やいそべそばのほか、いそべだんごや炭ワッフルアイスなどスイーツも充実。炭の香りを纏ったあったかいワッフルに、冷た～いごまアイスが最強だ。

今宵はとことん炭火にこだわった炭酒場で、一杯やりますか！