noi とはイタリア語で「we」。あらゆる分野の垣根を超えて、森と人が互いに生かし合う関係性をつくることを目指す「noi shop & tea stand」が、2025年5月17日オープン。

これまでオンラインショップとポップアップなどを活動拠点としていたが、初の実店舗が富士吉田に登場した。

富士吉田市月江寺駅入口の交差点の角にオープンした、富士山麓のワイルドアロマブランドのお店「noi shop & tea stand」。アロマスプレーをメインにしたプロダクトのショップと、横にはティースタンドを併設する。
目指すのは「街角に森をつくる」こと。

富士山の森の一部を自らで手入れしながら、自生した樹木や植物を採取し、古来から行われてきた原始的な水蒸気蒸留システムにより、上質な精油を抽出して商品化している。
約5㎏で数ミリしか抽出できない希少な精油は、まさに植物の生命力が凝縮されたもの！

店内には、人工香料を使わずに自然由来の成分を使用した香りのホーム＆セルフケア商品がズラリと並ぶ。主力商品は抗菌作用やリラックス効果に優れたクロモジを中心に、手摘みから抽出、ブレンドまで一つひとつハンドクラフトしたアロマスプレーやバームなどなど…。
植物の香りを通して、リフレッシュしたり、パワーが漲ったり、心が落ち着いたり、五感が冴えたり…そんな本来あるべき自分を取り戻すきっかけに。

隣のティースタンドでは、テイクアウトでハーブティーを。クロモジと無農薬の金木犀をブレンドした華やかなティーや、富士山麓で露地栽培された無農薬ハーブをブレンドしたワイルドスタイルの1杯が心も体も癒してくれる。

また、ロスになってしまう食材を生かしてハンドメイドされたクラフトアイスクリームは、素材の掛け算にはないシンプルな深みが魅力。安定剤や乳化剤不使用で、ナチュラルな美味しさに体が喜ぶ。本日はクロモジミルクとフォレストヨーグルトの二種盛りに。

「実際に森に行けない人も多いと思うので、私達が採取した森のかけらを香りとして、お家に持って帰っていただければ」と、田中麻喜子さん。
富士山の森の香りが日本はもちろん、世界の様々な国に持ち帰られ、自分の中の自然を呼び覚ますきっかけに…。