山梨市の閑静な住宅街にある「cafe stand tubu（カフェスタンドツブ）」。
自宅の横に併設され、うっかり通りすぎてしまいそうなお店だけど、手づくりの看板が目印！

「ツブ」は、店主である元松さんの愛犬とうふちゃんの豆腐を韓国語にした「とぅぶ」を派生して名付けられた何とも可愛らしい店名♪

そんなcafe stand tubuでは定番の焼き菓子や、バスクチーズケーキ、シュークリームなどの生菓子まで、種類豊富にラインナップする。

もともと都内で料理人をやっていたという店主の元松さんは、結婚を機に山梨へ移住し、2022年からアマノパークスやネット販売にて、焼き菓子を販売。
2023年1月、ついにカフェスタンドとしてツブをオープンさせた。

イチオシは、午前中で完売することの多い「クッキーシュー」！
こちらのクッキーシュー、なんと中のクリームを入れたてで提供してくれるので、新鮮でとろっとろほわほわの状態をいただけちゃう♪

まずはひとくち。ふわふわのクリームは、なめらかな舌触りでとっても美味しい～。
…これは、売り切れが続出するのも納得の味わい！

また、ショコラテリーヌはとっても濃厚でもったりした食感ととろけるくちどけがたまらない。午後のひとときにコーヒーをペアリングしていただきたいところ。

ほかにも日替わりでさまざまな絶品スイーツが続々登場する。
当日のお菓子はInstagramで随時告知してくれるので、お楽しみに♪

この季節限定でいただける珍しいオランジェット「ポンカンのオランジェット」は、ぽんかんが無くなり次第終了とのことで、ぜひチェックしてみよう。