山梨市で人気のテイクアウト専門のお菓子屋さんがカフェになって、「cafe tubu」として2026年1月20日オープンした。場所は、前店舗のすぐ斜め前！スイーツだけでなく、フードメニューも充実し、ランチからカフェ、ディナーまで通し営業で楽しめる。

閑静な住宅街に2026年1月20日オープンしたばかりの「cafe tubu」。元松オーナーの愛犬をキャラクターにした、可愛いワンちゃんのロゴが何ともキャッチーだ。

やわらかな日差しが差し込む店内はテーブル席が40席もあり、広々とした空間が広がる。テラス席はワンちゃん連れもOK。

ショーケースにはお菓子屋さん時代の人気スイーツ、クッキーシュークリームやカヌレ、チーズケーキなど、その日のラインナップで並ぶそう。デコレーションのオーダーケーキは誕生日やお祝いにぜひ予約したい♡

ランチもカフェタイムも夜も、通し営業で同じメニューがオーダーできるというのも嬉しいかぎり。オーダーは二次元コードを読み取り、スマホから。
早速、イチオシのボロネーゼのスペシャルver.「tubuボロネーゼ」にクラフトコーラをつけていただく。フードと一緒に頼むと、ドリンク200円引きに♡
自家製クラフトコーラは、9種類のスパイスを調味して2週間寝かせているから、スパイスのとがりがとれて後味もすっきりと飲みやすい。

アボカドと温玉をのせて、チーズがとろ～り。黄身を崩せば、まろやかさな甘みやクリーミーなコクもプラスされ、さらに美味しさ倍増間違いナシだ。

肉のゴロゴロ感と煮込み料理のような奥深さが、細めのパスタに絡みつく。まさにパスタといただく、上品で洗練されたお肉のラグーといった感じ。これは絶品すぎる!!
パティシエでもシェフでもある元松オーナーは、東京の星付きレストランでスーシェフを務めたという凄腕の持ち主というから納得だ。ボローニャ地方発祥のイタリアの伝統の味わいを堪能できる。

そのほか、コメコチキンプレートやコメコチキンカレーもおすすめ。しっかり下味をつけて、米粉でカラリと揚げたチキンは油ぎれがよく、米粉特有のカリッと軽やかな食感がたまらない。中はやわらかくジューシー♡
これなら食後にスイーツまでイケちゃうね！