ようこそ! ゲストさん メンバー登録はこちら

パンとパン料理「紡麦(つむぎ)」
清里の牧場内に2022年7月末オープン!
北杜市生まれのパンと各国伝統料理

Release:22.09.16クーポンあり

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

良質な牧草が広がる清里のホースブリッジ(旧小須田牧場)は、競走馬のリトレーニングや休養・療養施設。

その広大な敷地内に2022年7月29日パンとパン料理「紡麦(つむぎ)」がオープンした。

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

「麦を通してたくさんの方と繋がり、農家さんやお客様、そして私達の色々な想いを紡いでいきたいという願いから、店名を紡麦(つむぎ)にしました」。
そんな店主の想いが詰まったこだわりのパンは、北杜市産の全粒粉を使用。

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

テイクアウトはもちろん、店内でもデンマーク発祥のスモーブローや各国の伝統的なパン料理などをイートインもできるということで、早速中へ。

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

清里らしい山小屋ライクな空間に、馬を感じるインテリアが光る。

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)
パンとパン料理 紡麦(つむぎ)
パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

本日はテラス席でランチすることに~。
南側には富士山が望め、牧場を歩く馬を見ながら何時間でもぼーっとしていられそう。メニューには何やら聞きなれないワードが並んでいる~。
メニューに迷ったら、おすすめの「紡麦プレート」にするべし♪

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

季節のスモーブローにポモドーロまたはカネデルリ、ドリンクが付いたセットプレートはなんとも豪華!スモーブローはデンマークの国民食で、色とりどりの野菜が華やかに盛り付けられた、北欧風オープンサンドだ。

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

取材日には、パンの上にカレー風味のマッシュポテトが敷き詰められ、夏野菜がたっぷり。野菜の旨味をしっかり感じられる、まさに身体が喜ぶ味わいをかみしめる。

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

そして今回はポモドーロをチョイス。
このパッパ・アル・ポモドーロは、固くなったパンを美味しく食べられるイタリア・トスカーナ地方の家庭料理。野菜をトマトベースでパンと一緒に煮込んだ、究極にシンプルなお料理だけど、イタリアンバジルの風味が効いて、とろっとろのパンが最高に美味しい。マンマの知恵はやっぱりさすがっ!
ピリッとスパイシーな生姜がたまらない自家製ジンジャーソーダも◎♪

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

小麦の旨味をダイレクトに堪能できる北杜市生まれのパンと、各国の珍しいパン料理…。
のんびりと牧場を眺めながら、パンで巡る世界の食を楽しんでみては。

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

PORTA PRESS COUPON
パンとパン料理 紡麦(つむぎ)
【PORTA特別クーポン】

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

フードメニューをイートインの場合
ワンドリンクサービス

※有効期限/2022年12月末日
※注文時に画面提示
※1人1画面
※他クーポンとの併用不可

PORTA PRESS COUPON

スポンサーリンク

パンとパン料理 紡麦(つむぎ)

住所

山梨県北杜市高根町清里3545-4615
ホースブリッジ敷地内

営業時間

金~月曜日
10:00〜16:00

TEL

080-9482-5452

定休日

火・水・木曜日

駐車場

5台

URL

グルメ詳細

Instagram

主なメニュー

・ポモドーロ 800円
・カネデルリ 600円
・季節のスモーブロー800円/テイクアウト700円
(スープ付き)
・紡麦プレート 1,200円



トップへ