「Wez Noodles（うえずヌードル）」
うゑずが5年ぶりの夜営業で
二郎系インスパイヤラーメン店に

昼行列ができるほど大人気の「中華蕎麦 うゑず」。
以前は夜まで営業していたけど、昼のみに変わり、悲しみにくれた人も多いはず…。だけど、夜にうゑずの前を通ると、あれ？営業中…?!

どうやら、うゑずは約5年ぶりとなる夜営業を開始したそう！
ここでは、うゑずが作る”二郎インスパイア”のラーメンが食べれるとのことで、さっそく取材へ～。

2022年6月4日からスタートした夜の屋号は「Wez Noodles（うえずヌードル）」。店内の雰囲気もガラっと変わり、土曜の夜のみの営業という特別感がまたいい。
照明が暗く、アンダーグラウンド感のある空間とヒップホップが店内に響き渡る。

早速大きな豚肉がドーンっと乗った、ボリューム満点の「ブタラーメン」がお目見え！
山梨のブランド豚「桃源ポーク」を贅沢に使用し、にんにくと野菜がたっぷり。

つけ麺とはまた麺の種類を変え、3種の小麦ブランド（山梨県産含む）をブレンドした“自家製逆切り平打ち麺”に。豚肉と野菜の旨味たっぷりのスープはどろっと濃厚で、塩気がちょうどいい。

桃源ポークの腕肉を使ったブタは、出来立てを提供するため、肉質がホロっとして柔らか～。

また、デフォルトのラーメンは900円（ブタ1枚）と、二郎系ラーメンの中でもかなりお手頃!!
「重すぎず、でもボリュームのあるラーメンが食べたい…。」そんな時にオススメの逸品だ。

ビジュアルは二郎系だけど、麺もスープもブタも、うゑずクオリティ。
独自の路線を突っ走る「Wez Noodles」のラーメンに今後も目が離せない。

基本は事前予約のみ。
予約方法はInstagramからか、昼営業中に店内飲食orテイクアウトを注文が条件となる。
詳細はInstagram・下記をチェック。

■予約方法（店内飲食・テイクアウト）

昼営業の食券提示時に「Wez Noodles」席予約希望の旨を伝える。
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空いている時間枠での予約を決定、名前と連絡先を伝える。
その際に渡される番号札をスマホ等で撮影。予約時間は自身でメモを取って記録する。
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番号札をお店に返却し、先程撮影した番号札の写真を削除せず、大切に保管しておく。
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前金1,000円を支払い、予約完了。
※予約時間を越えてのキャンセルは前金返金不可。
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当日は、番号札の写真確認とオーダーの確認、ラーメン代金の過不足分の支払いを完了させ店内入店。
（2022/6/27現時点での予約方法 ※変更になる可能性あり）

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