中沢薬局×はるひカフェ
新たなカフェスタイルが
山梨厚生病院前に登場！

※Café Santé カフェサンテとして2022年8月22日よりリニューアル

山梨市の山梨厚生病院前に2021年12月1日にオープンした「はるひカフェyamanashi」。
“中沢薬局”という大きな看板に、ドライブスルーの文字。
“お薬をドライブスルーで受け取れるのね”と思っている人も多いよう。そう、それも正解！

でもよぉ～く見れば“処方せん受付+CAFE”との文字。

こちら、「はるひカフェyamanashi」という正真正銘のカフェなのだ。
1階が薬局、2階がカフェになっており、ドライブスルーで処方せんはもちろん、お弁当もテイクアウトできちゃう。

「病気にならないよう、健康的な食事を」「病気の時こそ栄養をつけて」「病気で様々な制限の中でも美味しい食事を」…そんな思いから“はるひカフェyamanashi”は誕生した。

本日はイートインで楽しむべく、2階へ～。
白を基調にした清潔感溢れる店内は、2人掛けのテーブル席が4つと、奥に仕切りができる4人掛けのベンチシートが２つ。窓に面したカウンター席もあり。

ここでいただけるのは料理研究家・大橋由香さん監修のストウブレシピ。
ストウブといえば、水を一滴も加えずに、野菜やお肉の素材が持つ旨味を存分に引き出した、無水調理で有名。薬局が運営するカフェということで、美味しいだけでなく体にもよさそうだ♪

早速、イチオシの「薬膳無水鶏プレート」をオーダーすると、彩り豊かな豪華ワンプレートが！かわいいミニサイズのストウブを開けると、何ともいい香りが広がる。
薬膳茶または桑の葉茶と丸山パンのパン付き♪

特製ニンジンドレッシングといただく、葉の甘みや苦みもしっかり感じられるグリーンサラダ、ふっくらオムレツ。
しっとりやわらかな厚みのあるポークハムはキャロットラペと。

そして、これが噂の無水調理！水を入れてないのにスープ仕立てになってるぅ。
味つけはオリーブオイルと塩のみというのに、複雑な味わいで旨味とコクがあり、生姜やクコの実が入った濃厚スープの美味しさといったらまさに感動モノ！

鶏肉もとろっとろで口の中でホロホロとほどけていく。
無水調理の底力ってすごい！一瞬でストウブの魅力にハマってしまう。

魅惑のスイーツも、もちろんストウブで。
期間限定の「まるごと焼きりんごパフェ」はりんごをまるまる焼き上げ、驚くほどやわらかに。
りんごの甘酸っぱさに、さくさくグラノーラ、さっぱりとなめらかなミルクジェラートが最高のハーモニーを奏でる。

そのほか、「糀バスクチーズケーキアイス」は、七賢の糀糖ときび砂糖、無添加の信州クリームチーズを使って、上にしっかり焦げ目がついた濃厚なチーズケーキ。
凍ったまま、ひんやりとアイスケーキに楽しめる。

コーヒーや紅茶はもちろん、ドリンクも充実。はちみつジンジャーは、生姜たっぷりで喉に効く～！
色鮮やかなスーパーフード、さんざしソーダもぜひ。

そのほか、無水鶏がゆやお子様プレートなど幅広いメニューが揃い、イートインもドライブスルーでのお持ち帰りもOK。
その上モーニングから営業なんて、これは通ってしまいそうだ。

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