イギリス人の愛するソウルフード「フィッシュ＆チップス」にディップする計算しつくされて作られた自家製タルタルソースは、濃厚なたまごとピクルス、香味野菜などが混ざった爽やかな味わい。これをたっぷりとディップして頬張れば口の中に幸せが広がる。こちらにマリアージュするのは、山梨で大人気のクラフトビール「うちゅうブルーイング」。ろ過を施さない濁りのある珍しいビジュアルとホップの圧倒的な香り、さらにジューシーなフィッシュ&チップスをあわせていただけば絶妙なハーモニーを奏でる。

ドイツとビールのおともといえば、ソーセージ！クラフトコウフでは、がつんとジューシーな肉汁たっぷりのソーセージとバジルの香るソーセージの２種盛りをあわせるのがオススメ。口の中でぷりっと皮が弾ける音と歯応えが楽しい。濃厚な肉の旨味をつけあわせのザワークラウトの清涼感が口いっぱいに広がる。重厚な飲みごたえが魅力のデュンケルンと共に、ドイツ料理を心ゆくまで楽しもう。