但馬家幸之助

焼肉はもちろんのこと、常連客が楽しみにしているメニューがこちらの冷麺。お店で丸ごと１頭を使いきるというお肉は、この冷麺のスープにも活用されている。白ラーメンのスープとしてもお馴染みの黒毛和牛100％の牛すじスープをベースに、昆布と鰹節が香る和出汁とブレンドした特製スープは絶品！生姜やリンゴ、タマネギなどと一緒に煮込み、コク深いのにすっきり上品な爽やかさがたまらない。地元産の白菜で作った自家製キムチをきゅうりを加え、冷麺用にアレンジしてトッピングするなど、具材にもオリジナルの味わいが光る。