訪れたら必ず食べたいおすすめは、山梨が誇るブランド牛の「甲州牛の炭火焼き」。備長炭でじっくりと炙られた香ばしい黒毛和牛は、極めて柔らかく上質なお肉の旨味がギュっと凝縮された美味しさ。だし醤油か塩わさびでシンプルに。
また、甲州ワインや山梨の地酒などアルコール類も豊富にラインナップし、地元の味を存分に堪能できる。店主イチオシの山梨の地酒、木火土金水（もっかどこんすい）は、滑らかですっきりとした味わい。