ティラミスとカフェの新店
「キャラメルハウス八ヶ岳」
2022年2月21日OPEN！

なかなか予約の取れない八ヶ岳の隠れ家イタリアンとして名をはせる「クイ クッチーナ イタリアーナ」の姉妹店、ティラミス専門店「キャラメルハウス八ヶ岳」。

現在北杜市大泉町に移転した「クイ クッチーナ イタリアーナ」が元あった場所に、2022年2月21日にオープンしたということで、早速高根町へ。

木々が程よく育ち、飴色になった店内では、クイの厨房でシェフが一つひとつ心を込めて丁寧に手作りしたティラミスとコーヒーを楽しめる。

この場所から望む景観もまた素晴らしい。
暖かくなればテラス席もオープンするので、まばゆい緑に囲まれながら開放感たっぷりのティータイムを満喫できそうだ。

ショーケースにはコロンとした可愛いフォルムの瓶に、季節のフルーツを飾ったティラミスがズラリと並ぶ。

本日は、みずみずしいオレンジの香り溢れる旬のせとかをのせた、ホワイトチョコレートの限定ティラミスとこだわりのコーヒーでブレイクすることに。

ひと口食べれば、せとかのとろ～りとろけるような食感にジューシーな甘さが広がり、程よい酸味が何ともフルーティ♪

イタリアのマスカルポーネ100％クリームの下にはほろ苦キャラメルクリーム、最後は水分が少なくしっかりめのエスプレッソ生地と、食べ進めるバランスが秀逸だ。ホワイトチョコレートのアクセントも◎！

清里の新鮮卵と八ヶ岳高原牛乳を使った添加物なしのティラミスは、まるで上質なプリンのよう！

長野の富士見町の自家焙煎豆を使った、コク深いコーヒーといただく至福の時間…。

美味しいモノって、自然と誰かと共有したくなる。
こちらのティラミスは、まさにそのもの！
そんな気持ちに応えるべく、ギフトにピッタリのティラミス3種セットも。これは北杜を代表する手土産になりそうだ。

そのほか、“キャラメルハウス”だけにキャラメルポップコーンや、季節のフルーツを使ったバナナシェイクもあり。

今の時期は、いちごの甘酸っぱさにバナナのまろやかさがプラスされた八ヶ岳高原牛乳たっぷりの「八ヶ岳苺バナナシェイク」（680円）を販売中。
テイクアウトもできるので、ぜひ♪

スポンサーリンク