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「藤原製麺所」
甲府のウェルネスゾーンに
2021年10月15日オープン!

Release:21.10.14

藤原製麺所オープン

甲府市徳行にある大型グルメスポット「ウェルネスゾーン」に、2021年10月15日新たなラーメン店がお目見えする。
その名も「藤原製麺所」!

藤原製麺所オープン

藤原製麺といえば、70年以上麺一筋に、北杜市で八ヶ岳の湧水とそば粉などを丹精込めて練り上げ、こだわりの麺づくりに励む老舗名店。

山梨の名産ほうとうをはじめ、八ヶ岳湧水そば、全粒粉うどん、そしてラーメンと、創業からずっと変わらぬ味で愛され続けている。

藤原製麺所オープン

そんな老舗製麺所がオープンしたラーメン屋さんとくれば、これは絶対美味しいや~つ!
麺自慢のラーメンを堪能すべく、お店へ急行!

“屋台”をイメージしたという店内は木の香りが漂い、洗練されたおしゃれな雰囲気に包まれる。

藤原製麺所オープン

カウンター席のみだが40席もあり、開放感も抜群。イスも洒落てるぅ~♪

藤原製麺所オープン

まずは、入口の券売機で食券を購入。

なななななんと!!!こちら、全品麺量が1.5倍、2倍でも同一料金とか。これはスゴイ!これぞ、製麺所のなせる業~。

藤原製麺所オープン

トレイを手に受付カウンターで待つこと、ものの数分。これは早い!!
醤油中華そば並、着丼です。

藤原製麺所オープン

トッピングは海苔1枚、メンマ、チャーシュー3枚、玉ねぎ。青ネギ、ニンニクはセルフでオン。

藤原製麺所オープン
藤原製麺所オープン

本来ならまずはスープから…と言いたいところだけど、ここは自慢の麺からいっちゃいま~す♪

多加水のちぢれ麺で、中太よりやや細め。つやつやで美しい麺!
ぷるぷる食感で、もっちりなめらかなので、スルスルと食べられる。

藤原製麺所オープン

このラーメンのために改良を加えたオリジナル麺に合うように、スープの味にも妥協を許さず、試行錯誤を重ねたという。

鶏ガラと豚の出汁をベースにした、透明度溢れるスープは背脂が浮きながらも、あっさりとした味わい。すっきりと上品で、女性ウケもよさそうだ。
粗く刻んだ玉ねぎのシャキシャキとした食感がたまらない!

藤原製麺所オープン

お楽しみは豚バラチャーシュー!!

藤原製麺所オープン

箸で持ったらくずれてしまいそうなくらい、柔らかでとろっとろ~。甘辛く煮た濃厚な味つけとともに、肉の旨味が口の中で優しくほどけていく。

藤原製麺所オープン

並で約130gほど。女子ならこれで十分なボリューム感。
さっぱりしてるから、強靭な胃袋の私は1.5玉もイケちゃうかも~!?

藤原製麺所オープン

ちなみに、つけめんは小麦の味をしっかり感じられる平打ち麺!並でも180gと麺量は多めとのこと。

藤原製麺所オープン

ぜひ、お腹を空かせて行ってみよう。

藤原製麺所オープン

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藤原製麺所

住所

山梨県甲府市徳行2-8-15
ウェルネスゾーン内

営業時間

11:00~スープがなくなり次第終了

定休日

水曜日

URL

グルメ詳細

主なメニュー

・中華そば750円(醤油/塩)
・肉盛り中華そば950円(醤油/塩)
・特製中華そば900円(醤油/塩)
・つけそば850円(醤油/塩)
・肉盛りつけそば1,050円(醤油/塩)
・特製つけそば1,000円(醤油/塩)
※全て税込

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