昭和町西条「らぁ麺 かめ田」唐揚げ専門店「かめちゃん」が 店内に併設2021年9月2日オープン

注文は券売機で食券を買うシステムで、PayPayの利用もOK。

お目当ての唐揚げは、名物の特製醤油唐揚や自家製タルタルソースが自慢のチキン南蛮揚げ、甘酸っぱいソースがハマる唐揚げチリソースの3種類が揃う。

まろやかで深いコクを感じる醤油の旨味と共に味わう唐揚げは、まるっと肉厚で食べ応え満点！ 二度揚げして、しっとりジューシーさとカリッとした香ばしさのいいとこどりを可能にした。

サックサクとろ～りカニクリームコロッケは、さすがプロの技が光る。なかなか家庭では出せない味わいが魅力的！

そのほか、まぜそば（800円）や各種お弁当もラインナップする。

お得なポイントカードは会計500円ごとにスタンプ押印。25個ためると、ナント唐揚げ1,000g分プレゼントで、金曜日はスタンプ2倍というからこれは毎週通うしかない～♪

「らぁ麺 かめ田」が昭和町にオープン！
東京の名店「はやし田」監修
絶品ラーメンに沸く！

旧西条食堂の跡地に登場し、オープン以来、連日大人気！
店内は開放的で広々。中央にぐるりと大きなカウンター席があり、窓際にはボックス席が配される。

入口の券売機で食券を買うシステム。
ココはやっぱり欲張って、味玉も2種類のチャーシューも味わえる特製醤油らぁ麺をポチッ。

お待ちかねの着丼！

鳥取県のブランド鶏、大山どりの丸鶏と鴨から贅沢にとったガラスープが、どこまでも美しく澄んでいる。
透明度を誇る海に浮かぶのは、つやつや輝く味玉とチャーシュー、そして穂先メンマ！

鶏皮からとったチー油が香ばしく香り、鴨と大山どりのコクや旨味を感じられる清湯スープは、醤油濃度が程よく、さっぱりまろやか～。
濁りのない透明なスープの中に凝縮された味わいを堪能する。

麺は中細ストレート。もちもちでコシがあり、つるりと舌触りもよくて喉越し最高！

豚肩ロースと鶏むね肉の2種類を贅沢に楽しめちゃうのも、この特製らぁ麺の醍醐味♪
しっとりとろけるようにやわらかなお肉の秘密は、真空低温調理にあり！ 旨味成分を逃さず、レアに仕上げるこの調理法…ほんと、あっぱれだ。

つやっつやの味玉には、自然豊かな北杜市「たまらんど明野農場」の新鮮たまごを使用。
中はとろ～り、やわらかさと味加減が絶妙のバランスだ。

次回は、ポルチーニ茸の油を使った塩らぁ麺や、トリュフ香る漬け卵黄を混ぜていただくまぜそばもチェックした～い！