自家製中華そば 麺の虜

昭和町

麺は、丁寧に手もみされたもちっと弾力のある中太ちぢれ麺で、するすると食べられる。

スープはにごりのない美しい醤油色で、あっさりとした中に動物系のコクがプラスされている。油っぽくなく、上品な甘さも感じて、女性でも飲み干せてしまう。

そして、2種類のチャーシューが驚くほど美味しい。12時間かけて煮込み、薄切りにした肩ロースは、さっぱりとした味わいながらとろけるように柔らかい。一方、厚めに切った煮豚のチャーシューは、程よく脂がのり、箸でつかんだら崩れてしまいそうなほど、とろとろだ。

ラーメン好きにたまらないあの行列店「自家製中華そば 麺の虜」。店内はカウンター席に加え、テーブル席や奥にお座敷もあるので、家族連れでも楽しめそう。注文は、入口で食券を買って店員さんに渡す前払いシステムで、スムーズに中へ。